ウッディファームの
特別な栽培方法で作る
おいしいくだもの
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ここでは大玉ラ･フランスの栽培を例にとって、
ウッディファームの高品質栽培をご紹介いたします。 |
蔵王ウッディファームは
果物作りに恵まれた環境にあります |
写真：手前はラ･フランス畑、奥は蔵王連邦 |
山形蔵王山麓の果樹園ウッディファームは、蔵王連邦の南西山麓、山形市を中心とする村山盆地の南端に位置し、稲作と葡萄・さくらんぼ・西洋梨などの果樹栽培が盛んな所です。
盆地方の気候で気温の年較差・日較差が大きく、ミネラルの多い軽い粘土質の土壌で、排水もよいことから、果物作りに大変適した土地です。 |
| 大玉の秘密は苗木から始まる |
写真：収穫直前10月初旬のラ･フランス畑にて |
自園で発見された、大玉で味がよく果形が豊満なものを選抜育成し、苗木から育てたことから、
ウッディファームのラ･フランスは、４Ｌ中心の高品質のラ･フランスが、生産されています。 |
一つひとつの果実に
太陽いっぱいの平棚仕立て |
写真：西洋梨平棚仕立て栽培 |
ラ･フランスの枝と枝が重ならないように、棚に張ってある針金に一枝一枝丁寧に結びつけて、日当たりをよくし明るさを保っています。
従来の自然仕立てと違い（リンゴの様な形状）すべての果実に太陽の光がまんべんなくあたり、味むらの少ない甘くて美味しい、日持ちのよいラ･フランスができます。
またこの形状は、台風等の落果やスリキズの被害も少なく、枝が重ならないこで、翌年の花芽の着生も、大変よくなります。 |
| 量より質の栽培 |
写真：5月西洋梨摘果作業 |
量より質を重視して、冬の剪定作業で計画的に、枝の数を山形県や農協の指導の80%程度に制限しています。
３月・４月の摘蕾で一花そう一花芽にして、上向きや下向きの余分な花芽も取り除きます。
５月から3回程の摘果作業で、1㎡辺り8個にして１０aおおよそ2.8tの収量に制限しています。
全ての果実に充分に栄養がいきわたり、15度前後の甘くて香り高いなめらかな食感のラ・フランスを生産しています。 |
| 生きた土作りと土壌管理 |
写真:夏、西洋梨畑の草刈の様子 |
翌年の木の育成と果実の品質を高めるため、少なめの秋施肥（9月下旬）で、有機質肥料100％です。
追肥はしていません。
貝化石・魚カス・カニ殻等の良質の海産物の、有機質配合肥料（食味が優れる）と、米ぬかやモミガラを主にした堆肥を中心にして、窒素分の少ない土作りをしています。
また、雑草生栽培で除草剤は一切使用していません |
| 結果・・・低農薬栽培が可能に |
写真：大玉のラ･フランス |
このような適正な防除作業や仕立て方、土や木を健康に保つこと、さらに夏の管理で徹底して従長柄だを取り除くなど、様々な細かい手入れなどで、日当たりや風通しをよくすることで、枝が重ならないようになり病害虫なども減り、結果、低農薬栽培が可能になりました。
天然カキ殻イオンカルシウム・キトサン・木酢液・食酢・海水等の自然物と登録農薬の組み合わせで、農薬の使用量を県指定の70％程度に減らしています。 |
| ※ご希望の方に、当園のパンフレット差し上げています。当園まで電話かFAXでお問い合わせください。 |
