蔵王ウッディファームは
果物作りに恵まれた環境にあります |
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山形蔵王山麓の果樹園ウッディファームは、蔵王連邦の南西山麓、山形市を中心とする村山盆地の
南端に位置し、
稲作と葡萄・さくらんぼ・西洋梨などの果樹栽培が盛んな所です。
盆地方の気候で気温の年較差・日較差が大きく、ミネラルの多い軽い粘土質の土壌で、排水もよいことから、果物作りに大変適した土地です。 |
| 写真：手前はラ･フランス畑、奥は蔵王連邦 |
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| 大玉の秘密は苗木から始まる |
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自園で発見された、
大玉で味がよく果形が豊満なものを選抜育成し、苗木から育てたことから、
ウッディファームのラ･フランスは、
４Ｌ中心の高品質のラ･フランスが、生産されています。 |
| 写真：収穫直前10月初旬のラ･フランス畑にて |
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一つひとつの果実に
太陽いっぱいの平棚仕立て |
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ラ･フランスの枝と枝が重ならないように、棚に張ってある針金に一枝一枝丁寧に結びつけて、日当たりをよくし明るさを保っています。
従来の自然仕立てと違い（リンゴの様な形状）すべての果実に太陽の光がまんべんなくあたり、味むらの少ない甘くて美味しい、日持ちのよいラ･フランスができます。
またこの形状は、台風等の落果やスリキズの被害も少なく、枝が重ならないこで、翌年の花芽の着生も、大変よくなります。
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| 写真：西洋梨平棚仕立て栽培 |
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| 受粉樹とマメコバチ |
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西洋梨は他の品種と受粉しなくても結果しますが、（さくらんぼは他の品種と受粉しないと結果しません）他の品種と受粉することによって種が入ります。
外見からはわかりにくいことですが、たくさんの種類の梨を混植したり、マメコバチを飼ったりすることで、有核率を高め、豊満で日持ちのよい果実生産に努めています。 |
写真：ラ･フランス畑に混植。ゼネラルレクラークの花。
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| 量より質の栽培 |
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量より質を重視して、冬の剪定作業で計画的に、枝の数を山形県や農協の指導の80%程度に制限しています。
３月・４月の摘蕾で一花そう一花芽にして、上向きや下向きの余分な花芽も取り除きます。
５月から3回程の摘果作業で、1㎡辺り8個にして１０aおおよそ2.8tの収量に制限しています。
全ての果実に充分に栄養がいきわたり、15度前後の甘くて香り高いなめらかな食感のラ・フランスを生産しています。 |
| 写真：5月西洋梨摘果作業 |
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生きた土作りと土壌管理
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翌年の木の育成と果実の品質を高めるため、少なめの秋施肥（9月下旬）で、有機質肥料100％です。
追肥はしていません。
貝化石・魚カス・カニ殻等の良質の海産物の、有機質配合肥料（食味が優れる）と、米ぬかやモミガラを主にした堆肥を中心にして、窒素分の少ない土作りをしています。
また、雑草生栽培で除草剤は一切使用していません。 |
| 写真:夏、西洋梨畑の草刈の様子 |
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結果・・・低農薬栽培が可能に
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このような適正な防除作業や仕立て方、土や木を健康に保つこと、さらに夏の管理で徹底して従長柄だを取り除くなど、様々な細かい手入れなどで、日当たりや風通しをよくすることで、枝が重ならないようになり病害虫なども減り、結果、低農薬栽培が可能になりました。
天然カキ殻イオンカルシウム・キトサン・木酢液・食酢・海水等の自然物と登録農薬の組み合わせで、農薬の使用量を県指定の70％程度に減らしています。 |
写真：大玉のラ･フランス
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※ご希望の方に、当園のパンフレット差し上げています。こちらまでご連絡ください。 |
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